Preparación:

1. En un sartén, a fuego medio, caliente aceite y cocine la pechuga de pollo con jugo de limón. Una vez cocinada, córtela en dados y colóquela en un tazón junto con el brócoli y la zanahoria.

2. Agregue arúgula en trozos gruesos y apio y rectifique la sazón con sal y pimienta, aceite de oliva y más jugo de limón.

3. Sirve y ¡Disftura tu deliciosa ensalada!