Una deliciosa combinación que hará que te chupes los dedos.

INGREDIENTES (Para una persona)

• 2 filetes de pechuga de Pollo Rey
• 1 rodaja de jamón
• 1 rodaja de queso amarillo
• Harina
• 2 huevos
• Pan rallado
• Sal y pimienta
• Aceite

PREPARACIÓN

1. Salpimienta los filetes de pollo.
2. Cubrimos uno de los filetes con el queso. Encima, colocamos una rodaja de jamón cocido (si no cabe entera, puedes doblarla por la mitad) y encima, cubrimos con más queso. Finalmente tapamos con otro filete de pechuga de pollo.
3. Tomamos con los dedos y firmemente toda la pechuga procurando que no se deshaga ni se salga el relleno y lo pasamos todo primero por harina, después por huevo batido, al cual previamente le habremos echado una pizca de sal y finalmente por pan rallado. Reservamos en un plato.
4. Cuando hayamos empanado bien todas las pechugas, congelamos durante 10 minutos o metemos en la refrigeradora una hora.
5. Procedemos a freír en abundante aceite hasta que quede bien dorado por fuera y cocido por dentro. Un par de minutos. Finalmente, poner sobre papel absorbente y esta listo para disfrutar.

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