Salpicón de Pollo Rey

  • Rinde: 6
  • Porciones: 6
  • Preparación: 30 m
  • Cocinado: 45 m
  • Listo en: 1:15 h
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El salpicón de Pollo Rey es la receta perfecta para un almuerzo fresco en un día caluroso. ¡Disfrútalo con tu acompañamiento preferido!

  1. Para preparar el Pollo Rey, colócalo en una olla con agua y cocínalo junto con los ajos, los tomates, 1 cebolla y 1⁄2 pimiento partidos en cubos.
  2. Cuando el Pollo Rey esté suave, agrega 3 ramitas de culantro, sal y pimienta para sazonar.
  3. Apaga el fuego y cuando esté frío, retira el agua caldo que se ha formado.
  4. El siguiente paso es cortar el Pollo Rey en trozos pequeños y desmenuzados.
  5. Corta el ají, el resto de la cebolla y del pimiento en pedazos pequeños.
  6. Mezcla en Pollo Rey picado con los vegetales y agrega el jugo de naranja agria, de limón o vinagre.
  7. Decora con un poco de culantro finamente picado.
  8. Sírvelo con arroz, ensalada de aguacate, tortillas o el acompañamiento que tú prefieras.
  9. Y listo… ¡Disfruta este delicioso salpicón de Pollo Rey!

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