Tortilla de harina con Pollo Rey Criollo

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Ingredientes

  • (1/2) Pollo Rey Criollo en piezas
  • (1) Paquete de tortillas de harina
  • (1) Cebolla picada
  • (1) Tomate picado
  • (1) Taza de arroz cocido
  • (1) Taza de frijol cocido entero
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cilantro picado al gusto.
  • Mayonesa

Procedimiento

  1. En una agua con abundante agua cocer las piezas de Pollo Rey Criollo.
  2. Una vez cocido el pollo, desmenuzar cada pieza y reservar.
  3. En un sartén colocar un poco de aceite y freír la cebolla.
  4. Agregar el pollo desmenuzado y el tomate, agregar sal y pimienta.
  5. Dorar un poco las tortillas en un sartén.
  6. Rellenar la tortilla agregando una base de mayonesa, una capa de arroz, pollo, frijoles y cilantro.
  7. Enrollar la tortilla dejando los ingredientes en su interior.

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