Pollo con salsa de ciruela al romero

Tiempo de preparación

0:55

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Ingredientes

4 piernas de pollo
Aceite de oliva para engrasar
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
4 ramas de romero fresco
2 dientes de ajo sin pelar
8 ciruelas amarillas o rojas medianas
1 taza de caldo de pollo
3 cucharadas de miel

Preparación

1. Precalienta el horno a 230°C.

2. Coloca el pollo en un recipiente para hornear, salpimenta y agrega el romero y el ajo. Hornea con 1/2 taza de agua y tapado con aluminio durante 15 minutos, luego agrega las ciruelas sin semilla, partidas por la mitad y cocina por 10 minutos más.

3. Mezcla el caldo de pollo con la miel y coloca sobre el pollo.

4. Hornea durante otros 15 minutos, hasta que se dore. Sirve aderezado con los jugos.